Идея полезная, но “приватность” тут всё равно довольно условная. Получатель как делал скриншот, фоткал экран вторым телефоном или просто копировал смысл вручную, так и сможет это сделать. Так что воспринимать такую функцию как удобство — ок, как реальную защиту — уже спорно.
Для одноразовых кодов, временных данных и каких-то бытовых сообщений штука нормальная. Особенно если не хочется потом чистить чат вручную. Но для реально чувствительной информации я бы на это не рассчитывал.
Ещё интересно, будет ли WhatsApp как-то ограничивать пересылку, копирование текста и уведомлять о попытках сделать скрин. Без таких мелочей функция выглядит скорее косметическим апдейтом, чем большим шагом в безопасности.