По-моему, спорное решение. Базовое форматирование типа жирного, курсива и кода — это уже почти стандарт для любого мессенджера, а если сюда еще и списки, цитаты, заголовки запихнуть только за Premium, то выглядит как искусственное урезание обычного общения.
С другой стороны, Telegram давно двигает Premium через “удобные, но не критичные” функции, и с их стороны логика понятна: монетизировать то, что не ломает саму возможность переписки. Но тут есть риск, что чаты станут немного “двухклассовыми”: одни могут нормально структурировать большие сообщения, другие — нет.
Нормальнее было бы оставить всем основные элементы расширенного текста, а в Premium увести что-то действительно дополнительное — например, более красивые шаблоны, продвинутые блоки или расширенные лимиты. Тогда это выглядело бы не как ограничение обычных пользователей, а как реальный бонус для подписчиков.